sapori e territorio

Funghi e castagne: l’autunno ha il sapore dei Castelli Romani

C’è un momento in cui ai Castelli Romani basta entrare in un bosco per capire che la stagione è cambiata: l’odore della terra bagnata, le foglie che cominciano a scricchiolare sotto i piedi e i ricci delle castagne lungo i sentieri annunciano l’arrivo dell’autunno. E poi ci sono loro, i più cercati: i funghi porcini, […]